Olomouc

Srpen, kočky, treska a víno! Oslavte Mezinárodní den koček, nahlédněte do pranostik a uvařte si rybu podle receptu, co voní až ke hvězdám. Více se dozvíte na další návštěvě u Jiřinky s Alenkou.

Soutěžní recept: Žilinské řezy s kandovaným ovocem podle Blanky Imriškové. Rada z etikety Ladislava Špačka: Jak podávat led v nápojích. Mirabelky versus špendlíky.

Jen několik kilometrů jihovýchodně od Plzně se nachází zámek Kozel, oblíbené výletní místo a významná ukázka klasicistní architektury v České republice. Přízemní lovecký zámeček z konce 18. století zaujme nejen svou historií, ale i krásným zámeckým parkem a zachovalými interiéry.

V letních měsících si rádi dopřejeme svěží nápoj nebo koktejl. A nejlépe s ledem. Můžeme si během pití led doplňovat? Jak si s tím umí poradit v lepších restauracích a barech, radí Ladislav Špaček.

Nejenom zářivá barva, ale také lahodná sladká chuť dělá z mirabelek oblíbené ovoce. Málokdo má ale mirabelku na zahradě. Většinou je najdeme divoce rostoucí podél polních cest a potoků. Slivoň mirabelka, známá také pouze jako mirabelka, pochází z Asie. Do Evropy se dostala kolem 13. století, kdy se začaly pěstovat ve Francii. Dodnes jsou největšími producenty pěstitelé z Lotrinska.

Tahle obdoba biskupského chlebíčku pochází ze Slovenska. Je s krémovou náplní, která celý dezert příjemně zvláční. Náplň se nepeče, jen ztuhne v lednici. Připravte si šlehač s metlami a jdeme na to. Pekla a šlehala Blanka Imrišková ze Svobody nad Úpou.

V srpnu zažívají zahrádkáři žně. Dozrávají zahradní borůvky, maliny, rybíz, ze zeleniny cukety, okurky, rajčata, papriky. Takže krom práce v zahradě nám začíná druhá směna v kuchyni, kde je potřeba vše zpracovat. Nezapomínejte ale ani na rostliny, které odplodily a hlavní sezónu už mají zdánlivě za sebou. Třeba jahody.

Mezi nejrozsáhlejší a nejvýznamnější památky v Libereckém kraji patří hrad a zámek Frýdlant. Jde skutečně o dva samostatné, v různých dobách postavené objekty – středověký hrad z poloviny 13. století a renesanční zámek z přelomu 16. a 17. století. Každý z nich nabízí samostatnou prohlídku. Třetí prohlídková trasa je zaměřená na zbraně a rytíře.

Kousek Itálie v srdci Vysočiny. Tak říká zámku v Telči jeho současný kastelán Roman Dáňa. Málokdo by přitom v útrobách renesančního areálu hledal pozůstatky gotického hradu. Právě v nich je dodnes možné obdivovat nádherné místnosti, ve kterých bydlel asi nejslavnější majitel zámku, Zachariáš z Hradce.

Zámek v Nových Hradech v Pardubickém kraji si nechal po vzoru letních francouzských sídel postavit hrabě Jean-Antoine Harbuval de Chamaré. V roce 1997 ho koupili manželé Petr a Magda Kučerovi. Stavbu ve stylu čistého rokoka opravili a zpřístupnili veřejnosti. Zámecké zahrady a park zaujímají plochu okolo 20 hektarů a patří k největším soukromým zahradám v Česku. Svou energii majitelé vkládají zejména do úprav exteriéru. Každý rok tak v areálu uvidíte něco nového.