Arbejdstitel

Thomas Lykke er en dansk designer, der med sit firma OeO Studio har skabt møbler og indretning for en lang række danske og internationale firmaer. Han har indrettet for Pas Normal Studios, arbejdet tæt sammen med Tyler Brûlé på Wallpaper og Monocle, og skabt designs for en lang række danske og internationale designbrands. I dette afsnit af Euromans populære podcast ‘Arbejdstitel’ er Thomas Lykke gæst. Det handler om design, det handler om magasinbranchens velmagtsdage og det handler om rejser. Dagens afsnit af Arbejdstitel er bragt i samarbejde med VELUX. VELUX er verdens førende producent af ovenlysvinduer og gardiner til både skrå og flade tage, og hvis der er noget, vi bakker om op i ‘Arbejdstitel’, er det design, der giver en mulighed for at se himlen. Se mere på velux.dk.

”Når solen går ned, får du øjnene stukket ud, så mørkt er der på Falster.” Sådan skrev forfatter Knud Romer om sin hjemstavn. Og mørkt er der, hvis man kører ud i landet, når sommeren er gået væk og vinteren indfinder sig. Men det er bestemt ikke nogen dårlig ting. Tværtimod. Det sander de to værter på ’Arbejdstitel’, Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné i det nye afsnit. De er nemlig kørt væk fra byens lys og ud i Danmarks mørke for at opleve landet udenfor sæsonen.   Og det er ikke bare hvilken som helst del af Danmark, værtsduoen Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné er taget til. De har nemligtaget turen til Bornholm, er tjekket ind på Nordlandet og forsøger at finde ro ved at der sker absolut … ingenting. Turisme og ikke mindst overturisme har været et tilbagevendende tema i ’Arbejdstitel’. Alle vil det samme på samme tid, men hvorfor er det, man ikke rejser væk, når færrest gør det? Bornholm er stille, meget stille, og der er kulsort, når solen går ned. Men i stedet for at begræde stilheden, skal den

Morten Kaltoft har set det hele og smagt endnu mere. Og så lever og ånder han for italiensk mad. Hans telefon bimler og bamler med opkald fra italienske leverandører hver eneste eftermiddag, når han prøver at koble af og bruge tid med sin familie. Når han skal sove om natten, bliver han holdt vågen af tanker om sicilianske råvarer. Og heldigvis har han ikke bare et, men fem steder at få afløb for sine italofile drømme. Morten Kaltoft er nemlig medindehaver af de tre Osteria 16-restauranter i København samt Locale 21 i Indre By og Resto Bar på Vesterbro. Og i det nye afsnit af Euromans podcast ‘Arbejdstitel’ er han med som gæst.  Morten Kaltoft har rejst Italien tyndt som både en særdeles observant spisende. Han er gavmild med sine tips (der er dog, i bedste Arbejdstitel-ånd, en restaurant i støvlelandet, der bliver holdt hemmelig for masserne), og han fortæller indlevende om tjenere, der efter et livs tjeneste på traditionsrige restauranter i Milano endelig får den anerkendelse, de har hungret efter hele kar

Man kan ikke sige smørrebrød, uden samtidig at sige Adam Aamann. Den københavnske kok og restauratør er om nogen blevet synonym med folkespisen. Og i dette afsnit af ’Arbejdstitel’ gæster han programmet for at tale om både at drive restaurant selv og at gå ud at spise – og meget mere. Det bliver til en samtale om horribel italiensk michelinmad, om at gå så meget op i detaljerne, at han skabte sin egen håndsæbe til sine restauranter, og ikke mindst om hvilket stykke smørrebrød, der i modsætning til populær opfattelse slet ikke er så populært, som man skulle tro. Dagens afsnit af ’Arbejdstitel’ er bragt i samarbejde med Gastrotools, der producerer køkkenudstyr, som michelinkokke sværger til. Gastrotools har blandt andet udviklet en 5-ply-serie, der er produceret i Italien på en familieejet fabrik. 5-ply betyder fem lag metal, hvor de tre midterste i aluminium leder varmen 15 gange bedre end rustfrit stål. Resultatet er perfekt varmefordeling og ingen brændt mad. Se mere på gastrotools.dk, hvor du også lige

Som danskere er vi vant til at blive kaldt en designnation. Men hvad vi det egentlig sige at bo godt? Det er emnet i det nye afsnit af ‘Arbejdstitel’, der handler om at indrette sin bolig. Der er møbler, de to værter Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné allerede ejer og sætter pris på. Der er møbler, de drømmer om en dag at tage tilløb til at investere i. Og så er der møbler, de aldrig kommer til at eje, fordi æstetikken ganske enkelt bare ikke er deres, men som de stadig beundrer. Fælles for mange af de objekter, de taler om, er, at de ikke er nye, men har mange år på bagen, og derfor tit skal findes på auktioner eller hos antikvarer. At indrette sig er en kunst, og de to værter taler om de sjældne øjeblikke, hvor man befinder sig i en privat bolig eller på et hotel, hvor der er tænkt over alt, og hvor det hele bare fungerer. Og efter at have lyttet til dette afsnit af ‘Arbejdstitel’ er der god sandsynlighed for, at du kigger dig omkring i dit eget hjem og tænker, om du snart skal slå til og få budt på d

Hvad er startlønnen som professionel fodboldspiller? Hvor rejser man hen på ferie, hvis træneren dikterer fem dages fri midt i sæsonen? Og skal karrieren mon afsluttes i Asien, Mellemøsten eller Nordamerika? Det er blot nogle af de spørgsmål, fodboldspiller Mathias ‘Zanka’ Jørgensen svarer beredvilligt på i dette afsnit af ‘Arbejdstitel’, hvor han er gæst. Afsnittet er bragt i samarbejde med HelloFresh.

Hvordan finder man sin egen stil? Hvad er man rundet af? Og hvem har egentlig været store, ikoniske modeforbilleder i den tid, Oliver og Kristoffer har orienteret sig i modebilledet? Det er nogle af de spørgsmål, de to værter beskæftiger sig med i det nyeste afsnit af ’Arbejdstitel’, der handler om alt det, som alle er nødt til at forholde sig til, men som meget få vil indrømme, at de går op i: Personlig stil og kunsten at finde den. Det tager dem på en tur ned af memory lane med stop hos Kanye West, Thom Browne, Pitti Uomo, Tom Ford og mange flere. Dette afsnit er bragt i samarbejde med Zalando.

’Arbejdstitels’ uofficielle Rom-redaktør Eva Ravnbøl er tilbage i podcasten. Med sig bringer hun masser af rejsetips og en kras kritik af alle de turister, der gang på gang bryder reglerne for god opførsel. Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er sponsoreret af HelloFresh. Gå ind på hellofresh.dk/podcast og bruge koden ’arbejdstitel5’. Den giver op til 1.199 kroner i rabat og gratis fragt på de første fem måltidskasser. Du kan bruge koden, hvis det er mere end 12 måneder siden, du sidst har været kunde.

Er det overvurderet eller undervurderet at medbringe sin egen keramikkop, når man er ude og drikke kaffe? Hvordan står det til med kinakraven? Og er det stilfuldt at matche tøj med sin kæreste? Det svarer Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné på i denne særudgave af ’Arbejdstitel’. De to værter er nemlig dykket dybt i indbakken for at vende mange af de gode bud på det berygtede format ’Overvurderet/Undervurderet’, som vores trofaste lyttere har sendt ind. Dette program er bragt i samarbejde med HelloFresh.

Danskerne elsker italiensk mad, italiensk kultur og ikke mindst Italien som rejsemål. Man skal ikke vente mange sekunder, fra man har meldt ud, at næste ferie går til en italiensk storby, før man mere eller mindre ufrivilligt bliver overhældt med anbefalinger til lige netop dén restaurant, der er helt magisk. Men når man rejser til den norditalienske by Trieste, som ikke alle kender og endnu færre har besøgt, så er det sparsomt med de gode tips. Det har ’Arbejdstitels’ to værter, Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enne, måttet sande. De har taget turen til Trieste for dels at opsnuse den belle epoque-charme, byen har, dels at spise og drikke godt, som det sig hør og bør i den populære podcast. Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er bragt i samarbejde med Illy.

Det forestående præsidentvalg står for døren, og vi siger det samme hver eneste gang: Aldrig har det været vigtigere, hvem der bliver præsident. Det er evigt sandt, og det er det, fordi USA stadig er verdens vigtigste økonomiske, politiske og kulturelle stormagt. Og derfor er der næppe en bedre lejlighed end nu til at lade det dugfriske afsnit af Arbejdstitel handle om netop det: USA og vores evige fascination af landet. For de to værter Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné er rundet af USA. Begge har haft en opvækst, hvor musik og film fra USA har været altdominerende, og hvor det har været det eneste land, de rigtigt orienterede sig mod. Afsnittet er bragt i samarbejde med New Balance

Når det kommer til mad, findes der næppe et mere traditionsbundet folkefærd end det italienske. Maden skal helst være den samme hver eneste dag. Ethvert forsøg på modernisering af det italienske køkken bør blive mødt med mistro. Og det er en god tommelfingerregel, at kvaliteten af et sted er omvendt proportional med antallet af michelinstjerner. Det er blot nogle af de betragtninger, der er samtaleemne i det helt nye afsnit af Arbejdstitel. Italien er rammen, maden er italiensk og scenen er sat til den norditalienske by Trieste. Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er bragt i samarbejde med Illy.

Der er ofte skiftende gæster i 'Arbejdstitel', men skal man tale om en fast medvært i programmet, kan det meget vel være Italien. Maden, menneskene, byerne og livet passer bare umådeligt godt til podcasten til det internationale tænkende menneske. Og i den nye episode af det populære program inviterer de to værter Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné endnu engang Italien indenfor. De er nemlig rejst til den norditalienske by Trieste. Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er bragt i samarbejde med Illy.

En af Arbejdstitels hofretter er pizza. Romersk pizza, napolitansk pizza, New York-Style, Detroit-style, bring it on. Den er god både på stedet og som take-away, hvis du gerne vil spise derhjemme. Men hvordan er det nu lige med at skære pizzaen ud? Det danner grundlag for et af spørgsmålene til Overvurderet/Undervurderet i det nye afsnit af Euromans podcast ’Arbejdstitel’, hvor de to værter Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst har inviteret Sebastian Quistorff, medindehaver af Prolog Coffée, med som gæst. Og selvom lytterne normalvis er gavmilde med spørgsmål til Overvurderet/Undervurderet, er det denne gang Oliver, der gerne vil have svar på et dilemma: Er det overvurderet eller undervurderet at spise pizza med kniv og gaffel? Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er bragt i samarbejde med Gastrotools.

Er du god til at tage beslutninger? Det er omdrejningspunktet i det nye afsnit af ’Arbejdstitel’, hvor værterne Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné taler om de gode, de dårlige, de små, de store og de livsomvæltende beslutninger, de har taget. De vender naturligvis også det faste format ’Overvurderet/Undervurderet’, hvor emnerne er at shoppe med andre, at gå med hat, at køre bil med nedrullede vinduer, at sætte en serviet på t-shirten eller skjorten, når man skal spise, spaophold og at vælge to kugler is af samme variant. Og især sidstnævnte vil faste lyttere af programmet vide, at Kristoffer har stærke holdninger til.

Jacob Kampp Berliner har et CV, der er længere end de flestes. Ikke fordi han skifter job ofte – men fordi han ikke kan lade være med at starte nye ting, hvis de taler til hans hjerte. Og ser man på hans meritter indtil nu, er hans hjerte større end de flestes. Det fortæller han om i det nye afsnit af podcasten ’Arbejdstitel’, hvor han er gæst. De to værter Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné har sat ham stævne til en snak om, hvad det er for en type virksomheder, han driver, hvad en god forretningsidé er for ham, og hvorfor samtlige af de investeringer, han laver, falder under betegnelsen ’con amore’.

Blandt ‘Arbejdstitels’ lyttere er det en yndet disciplin at gå på restaurant og have det godt. Men er det egentlig overvurderet eller undervurderet at køre en såkaldt 12-12? Det kræver en forklaring: En 12-12’er, eller en åben-til-luk, er konceptet, hvor man på en enkelt seating på en restaurant indtager alle måltider på en dag. Således at man starter sit besøg omkring frokosttid og ikke forlader etablissementet før sent om aftenen efter at have spist og drukket sig igennem dagen. 'Arbejdstitels' to værter er meget enige. Dette afsnit af Arbejdstitel er bragt i samarbejde med 1664

Er det at rette på folks opførsel i det offentlige rum overvurderet eller undervurderet? Og hvad med strandstole, bælter, drikkepenge og badekarret? I dette sommerafsnit af 'Arbejdstitel' tager Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné sig kærligt af en stor bunke af de spørgsmål til programmets faste format 'Overvurderet/Undervurderet', som vores trofaste lyttere har sendt ind.

Få drinks har de seneste 10 år symboliseret sommer og sol mere end en Aperol Spritz. Den er populær hos høj og lav, men er drinken egentlig overvurderet eller undervurderet? Det er det store spørgsmål fra en lytter i det nye afsnit af 'Arbejdstitel', hvor de to værter Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné har inviteret Philip Skovgaard med som gæst.  Philip er opvokset i Italien, taler sproget flydende, henlægger samtlige af sine ferier til landet og driver i øvrigt fem af Københavns mest populære restauranter, Mangia, Circolo, Bevi Bevi, Bar la Una og Bar Amore – så han må være yderst kompetent til at svare på spørgsmålet.  Hør hans svar og alt muligt andet i dette afsnit af 'Arbejdstitel'.

Der er dansk folkefest i Tyskland. Vores nabonation er værter for EM i fodbold, og 15.000 danskere indtager trofast bykerner med rød/hvide farver, klaphatte og en fadølstørst så uslukkelig, at selv de lokale fadølshaner må give op. En sådan folkefest kan Arbejdstitel ikke sidde overhørig. Og derfor er de to værter Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst draget til Frankfurt med en delegation af danske udsendte, der over en lang dag og aften fester, drikker og synger sig vej gennem fanzonen, for til sidst at ende på Frankfurt Arena for at overvære kampen mellem Danmark og England. Det er der kommet et helt afsnit af 'Arbejdstitel' ud af. Og det handler om at være på tur – ikke bare en almindelig tur, ikke bare en fodboldtur men en vaskeægte herretur. Sådan en tur, hvor gængse regler er sat ud af spil og hvor normal opførsel er en by i Rusland. Dette afsnit er sponsoreret af Hummel