Les Podcasts De Radiovino, La Radio Du Bon Goût

Indigènes revient très fort, avec une sélection électro improbable de @laurentlc, enregistrée le 9 juin 2023 à la Mezzanine Pigalle. Une promenade éclectique dans mille facettes de l'électro, des inspirations classiques aux hybridations modernes. +++++++ TRACKLIST [00'00] 01 : Harris Cole, Louie's Lullaby [02'45] 02 : Flavien Berger, Lychénian reptilien [04'27] 03 : Dntel, The Man On The Moutain [06'50] 04 : Kings Of Convenience, Winning A Battle Losing The War (Minizza remix) [10'04] 05 : CVD, Venus Waterfalls [13'35] 06 : Sam Rouanet & Giovanni Verga, La molécule stable [18'40] 07 : Phosphorous, Asthma [24'44] 08 : Seu Jorge, Everybody Loves The Sunshine [29'16] 09 : Reynolds, Emotionnaly Disturbed [34'23] 10 : Black Taffy, Balladet [37'25] 11 : Herr Shinoz, The Waters Of Casablanca [42'09] 12 : Max Richter, Orlando: Modular Astronomy [45'04] 13 : Francis Poulenc, Hôtel (par Régine Crespin) [46'38] 14 : Brockbeats, Beautiful Day [48'06] 15 : Chassol, Prologue [51'00] 16 : DJ Koze, Das Wort (feat. Firk von

Le vendredi 2 juin 2023, Valentin Morel, vigneron au Domaine les Pieds sur Terre (Jura) et militant du monde agricole est venu échanger avec nous autour de son livre fraichement sorti « Un autre vin » publié chez Flammarion. Nous revenons sur son parcours, ses engagements et ses choix. Nous parlons vigne, viticulture et agriculture au sens plus large et politique, nous brossons la société et trouvons finalement l’humanité. En point d’orgue, il nous explique le pourquoi des cépages hybrides et nous les dégustons. Un évènement en collaboration avec la Librairie l’Esperluette ++++ Interview : Julien Gangand Montage : Laurent Le Coustumer Musique : Chassol, Ennio Morricone's I Figli Morti | Franck Zappa, Broken Heart Are For Assholes Diffusion : Juin 2023 Production : RadioVino

Un samedi soir, autour d’un verre les étudiant.es abordent les réalités du fonctionnement du collectif la Cabrery. Comment s’organisent les rôles, les tâches ? Comment collaborer, travailler ensemble ? On aborde notamment l’intégration au collectif et le rapport (ou non) à la propriété.

Ensuite visite des vignes et du plantier et de l’élevage à la Cabrery à Vitrolles-en-Lubéron. On parle de vin bio et de vin nature dans cette région. On parle de réseau de ferme collective, de transmission de savoir et de cohésion

Pour la suite de ce week-end de reportage et d’immersion, les étudiant.es continuent la descente de la Vallée du Rhône et ont choisi d’aller à la rencontre de structures collectives. Dans cet échange, les voici à Cucuron dans le sud du Vaucluse. L’association La Caillasse les accueille, plus particulièrement les personnes en charge du vignoble.

Conclusion - C'est Formidable by RadioVino

Dans les allées by RadioVino

Thibault - Bière Á Table by RadioVino

V And B by RadioVino

3 Petits Cochons by RadioVino

Et si on faisait de l’hydromel comme on fait de la biere crafts ? C’est le pari que j’ai fait en lançant une hydromelerie,ou Meadery pour les anglophones, en 2022 à Chambéry en Savoie. Depuis quelques années je fabrique et expérimente differentes variantes de ce breuvage en en m’inspirant des grandes brasseries et meadery mondiales. M’inspirer du monde de la bière dans lequel je baigne depuis plus de dix pour rendre « sexy » la plus vieille boisson alcoolisée au monde, là est mon but ! Le résultat ? Une gamme large où se côtoient des produits fruités bas en alcool et pintables et des vieillissements en barique plus charpentés, sans pour autant oublier les hydromels plus communs que je m’amuse à mixer en variant les essences de miel et les fermentations atypiques.

Formidable Distrib Est by RadioVino

L’IFBM (Institut Français des Boissons, de la Brasserie et de la Malterie) est un centre de formation et de recherche pour la filière de l’orge à la bière reconnu en Europe et à l’International depuis 1962. IFBM, est également un outil pour tous les professionnels de la filière et propose aux brasseries une gamme large de prestations d’accompagnement technique : aide au démarrage d’installation, conseil, analyses, développement de produits, fabrications à façon de pré-séries.

Créée en 2010 et installée depuis 2015 à Plessis-de-Roye, la Brasserie Craig Allan vous propose une diversité de bières de dégustation. Le brasseur, d’origine écossaise, est doté d’une vingtaine d’années d’expériences après avoir obtenu un master en brassage, maltage et distillation à Edimbourg. Une gamme diverse inspirée de recettes traditionnelles avec des notes contemporaines qui séduisent de nombreux professionnels comme les cavistes, bars et restaurants. Toujours à la recherche de l’équilibre, Craig Allan brasse des bières, avec des ingrédients d’ici et d’ailleurs, qui se marieront parfaitement avec vos plats.

Piéric - Coopérative de houblon Yakima Chief by RadioVino

Vincent Le Pottier - Malt’in Pott by RadioVino

Johan Peltier - Brasserie Expérimentale by RadioVino

Depuis 25 ans, la brasserie De Ranke brasse des bières d’une qualité exceptionnelle. Nous ne travaillons qu’avec des matières premières locales de grande qualité : du malt belge et des houblons de la région de Poperinge. Pour développer un goût optimum, nous n’utilisons que des fleurs de houblon. Donc, pas de pellets, ni d’extraits de houblon. Nos bières sont naturelles, sans ajouts ou additifs. Elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, et ce, pour un goût encore plus ample. La choix pour une refermentation en bouteille est la cause d’une évolution gustative naturelle dans les bières. Grâce aux investissements que nous avons réalisé dans la brasserie pour rendre la consommation d’énergie -et d’eau la plus faible possible, nous vous proposons un produit écologique et éthique. La brasserie De Ranke présente un large gamme de plus de 18 bières différentes dont la XX-Bitter, la Guldenberg, la Saison de Dottignies, la Noir de Dottignies, la Cuvée De Ranke, la Kriek De Ranke.

La Brasserie de la Senne est à l’origine du renouveau de la bière « craft » à Bruxelles. Elle a œuvré entre autres à remettre les bières bien houblonnées au goût du jour, avant que celles-ci ne deviennent à la mode. En plus de celles-ci, sa gamme comprend des bières de fermentation mixte barriquées en fûts de chêne, ainsi que des bières refermentées avec une levure Brettanomyces locale. Connue par les amateurs du monde entier pour ses bières de caractère mais bien équilibrées, sa réputation s’est forgée sur une exigence de qualité et de constance, une absence de compromis et une fabrication totalement naturelle, ainsi qu’une sélection extrêmement pointue des matières premières, en lien direct avec les producteurs.

La Brasserie Au Baron se situe à Gussignies au fond d’une vallée pittoresque, nichée au bord d’un petit ruisseau. Ce qui était à l’époque un petit bistrot de village est devenue une brasserie artisanale en 1989. On y brasse des bières authentiques et rustiques qui sentent bon le bocage.