C'est de bon goût

Claude Frôté propose un bon dessert qui demande de faire une petite fouille dans votre bar...

C'est la saison des chanterelles. Jean-Marc nous propose donc une recette à réaliser tout en finesse

Les gnocchis sont apparus pour la première fois en Italie au 15ème siècle, dans la littérature et dans des poèmes de carnaval. Aujourd'hui on les retrouve dans notre assiette avec cette recette de Claude Frôté.

Claude Frôté nous fait visiter les spécialités de recette de la région à réaliser avec les pommes de terre. Certaines comme les floutes sont plus caloriques... mais la saison qui arrive s'y prête particulièrement...

L'homme a apprivoisé la pomme de terre il y a environs 10'000 ans. Et elle ne s'en lasse pas puisqu'elle est toujours d'accord de passer à la casserole.

L'omble est un poisson que l'on trouve en grand nombre dans nos lacs. Profitons donc de ce bon poisson pour réaliser une belle recette.

Un fond de poisson, ça paraît tout simple. Mais Jean-Marc Soldati nous rappelle une ou deux règles importantes dans sa réalisation.

La purée de pommes de terre est une recette traditionnelle de notre pays. Facile à faire, elle est à portée de tout le monde, et Claude Frôté nous donne encore quelques petits trucs

L'automne est la saison qui permet de belles recettes de cuisine. Laissons nous inspirer par les bons goûts de cette saison avec ce mariage de bolets et de cuisses de grenouilles.

La pomme de terre est un des légumes les plus consommés en Suisse. Son histoire dans notre pays est notamment marquée par le plan Wahlen lors de la guerre de 39-45.

Claude Frôté propose un bon dessert qui demande de faire une petite fouille dans votre bar...

C'est la saison des chanterelles. Jean-Marc nous propose donc une recette à réaliser tout en finesse

Un tartare avec les poissons du lac ! Voilà une belle idée que l'on prépare en cuisine en compagnie de Claude Frôté.

Nouvelle saison pour "C'est de bon goût". L'occasion de rappeler que la table favorise les bons contacts et fait partager les belles passions... Claude Frôté du restaurant "Le Bocca" à St-Blaise nous présente un poisson que l'on trouve dans toute l'Europe : Le corégone.

Jean-Marc Soldati nous invite à confectionner un risotto qui va nous faire voyager jusqu'en Italie. Le Carnaroli est un risotto qui est cultivé principalement dans la plaine du Pô. Son grain est particulièrement résistant pendant la cuisson et donne une saveur onctueuse au risotto

Le corégone à la neuchâteloise ! Voilà une belle recette proposée par Claude Frôté avec un poisson que l'on trouve dans toute l'Europe.

C'est la dernière pour Georges Wenger qui termine toutes ces années de bon goût avec un dessert : Quelques fraises et du sureau.

Les recettes avec les pommes-de-terre sont nombreuses à l'infini. C'est un bon gâteau que nous préparons ici en compagnie de Georges Wenger.

Les chanterelles sont en pleine saison entre mai et octobre. Et ce champignon pousse après de grandes pluies orageuses... profitez-en !

Les pommes ont été cueillies en grand nombre l'année dernière. Elles vont prendre place dans une assiette à dessert pleine de vitamines.