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Inés Lauber vom Terra Madre Festival in Kopenhagen 2018 – Interview mit Christian Puglisi
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editor: Podcast
- Duración: 0:09:01
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Sinopsis
Das Terra Madre Festival hat seinen Ursprung eigentlich in Italien. Dieses Jahr findet das Terra Madre Nordic Festival in Kopenhagen statt. Hört im Podcast ein Interview mit dem dänischen Sternekoch Christian Puglisi. Unter anderem hat er das "Relæ" zum ersten biozertifizierten Restaurant geführt, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und den Nachhaltigkeits-Preis 2015 und 2016 gewonnen hat
