Gourmet Fm

Programa 252.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Fragmento de la enóloga Carlota Pena, en el viñedo de Vinyes Olivardots. HISTORIA Fruto de la pasión por el mundo del vino, Carme Casacuberta, licenciada en ciencias químicas y enóloga, junto con mi esposo Antoni Pena, ingeniero industrial, ambos apasionados por el vino, enamorados de la naturaleza y movidos por la ilusión, en el año 2002 iniciamos nuestro soñado proyecto en Capmany (Alt Empordà): elaborar grandes vinos con la máxima expresión de su terroir. Dentro de un paraje único y rodeado de 4 hectáreas de viña, en el año 2006 se construye la bodega, de líneas sencillas y modernas, pensada para trabajar con la ayuda de la gravedad, incorporando técnicas modernas pero conservando sistemas de trabajo de las tradiciones más arraigadas. ACTUALIDAD Diez años más tarde, a inicios de 2016, se