Paleoteket - Hälsa Med En Läkande Kost Och Livsstil

Varför är det bra att äta inälvsmat (som lever) om du vill bygga upp dina depåer av B12, zink och järn? Varför är dessa näringsämnen viktiga för immunförsvaret? Det är huvudtemat i dagens avsnitt av Paleotekets podcast - läkande kost och livsstil. Vi följer också upp teman från förra avsnittet om kött. Vi nyanserar och förtydligar att hela B-vitaminkomplexet inklusive B12 finns i animaliska livsmedel (dvs kött, fisk, fågel, ägg och mejeri), samt samtalar om var man kan hitta andra B-vitaminer. Många är ovana vid att äta inälvsmat men att göra egen leverpastej kan vara en bra början. Vi pratar också om vilka grupper av människor som kan behöva äta mer eller mindre protein, samt hur man kan göra om man ska gå över från en vegetarisk kost till paleokost. Avsnittet avslutas med att vi pratar om en studie om neandertalarnas kost.Detta och mycket mer pratar vi om i dagens avsnitt av "Paleotekets podcast: läkande kost och livsstil". Biomedicinare Karl Hultén intervjuas av beteendevetare Anna-Maria Norman. Prenumere