Paleoteket - Hälsa Med En Läkande Kost Och Livsstil

Är potatis och andra potatisväxter som chili, aubergine och tomat nyttigt? I dagens avsnitt pratar vi om potatisväxter, även kallat nattskuggeväxter/nattskatteväxter (eng. nighshades) och vilka kemiskt aktiva ämnen som kan vara problematiska för magen, speciellt vid autoimmun sjukdom. Vi fördjupar oss också mer i just potatis och vad som är bra och vad som inte är bra med denna rotfrukt. Podcastavsnittet kan fungera som en förklaring till varför potatisväxterna utesluts ur det autoimmuna protokollet/AIP, eller “autoimmun paleo”.- Introduktion- Vilka livsmedel ingår i potatis? (bla potatis, tomat, paprika, aubergine, gojibär och physalis)- En kort anekdot- Vad innehåller potatisväxterna som kan vara problematiskt för personer med autoimmun sjukdom? - Fyra grundläggande mekanismer som glycoalkaloider i potatisväxter kan påverka kroppen. - Hur påverkar kemiskt aktiva ämnen tarmväggen? - Vad är bra med potatis?- Vad är förgiftningsymptomen och vilka nivåer av glykoalkaloider behövs för potatisförgiftning?- Hur bö