Gourmet Fm

Programa 240.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Nicolás Fernández Muñoz, gerente de la Organización de Productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil y La Atunara. La Organización de productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil OPP 72 nace de la voluntad de un grupo de armadores del puerto de Conil que unen sus fuerzas para crear y dar a conocer la marca PESCADO DE CONIL. Entre sus objetivos se encuentra trabajar hacia una pesca sostenible, dar a conocer nuestro pescado, mejorar los sistemas de trazabilidad y calidad, innovar y adaptar nuestra flota a los nuevos tiempos, así como defender los intereses de los pescadores. El pasado lunes, se presentó en Sevilla el proyecto de “AMPLIACIÓN DE LA CUSTODIA ALIMENTARIA”, anticipándose la OPP72 a la directriz europea “del barco a la mesa”, y en la que se aboga por que los productos que llegan al consumidor final, a través de las pescaderías o restaurantes, hayan pasado todos los controles sanitarios, así como