Conciencia En Acción

Bienvenidos una vez más a este espacio de diálogo, hoy vamos a reflexionar con Matias Amadasi sobre educación en la conciencia alimentaria es decir, alimentación saludabale y consciente A menudo me pregunto cuánta educación recibimos de forma explícita sobre lo que refiere a la Alimentación. Desde esta pregunta partiré para comentarte por qué veo necesario que, en la actualidad, volvamos a tomar consciencia en lo que refiere al alimento. Partamos de la premisa de que la educación se puede definir como un proceso de transmisión de conocimientos y contenidos destinado a desarrollar todas las potencialidades de un individuo, de manera propia e individual o siendo “guiado o conducido”. Ante dicha definición, me gusta la idea concreta de destacar que en ningún momento, en ninguna definición de diccionario, se dice que la educación es una y de una manera específica; es decir, por descarte me lleva a creer que la educación es un proceso de transmisión de estos conocimientos, pero el aprendiz los toma o no, cuando q