Podcast De Comer A Ciegas

Me siento en la mesa con la responsable del mejor foie del mundo, Cristina Oria en su restaurante "Cristina Oria & Tienda Gourmet" (Calle de Conde de Aranda, 6) para conocer el secreto de su excelente materia prima con certificado PEFC (www.pefc.es) por su fuerte compromiso con el medio ambiente. Invitados a la mesa: - Cristina Oria (chef y responsable del restaurante y cátering Cristina Oria) - Oscar Cardenas, sumiller de "Bodegas Luis Cañas" - Ignacio Oriol (ingeniero de montes y responsable de "jamones ibéricos Fuente la Virgen")