Daniel Aprile - Podcast Agrolink
Carlos Federico Kohn y los cortes de carne: Roast Beef
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editor: Podcast
- Duración: 0:09:59
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Sinopsis
En Santa Fe se llama ´aguja especial´, pero si le dejan el hueso, la hacemos a la parrilla y la llamamos ´aguja parrillera´. En Salta, ´sobaco´. “Es la carne típica para hacer las empanadas o las cazuelas de aquí”, dice Tupac. En Mendoza, al ´roast beef´ le dicen ´entrecote´.
