C'est Bon À Savoir

Durant cette période, les consommateurs sont en quête d’aliments "vrais", "naturels", "authentiques", "traditionnels". L'engouement pour les produits du terroir a pris une ampleur certaine depuis quelques années. Groseille, pois d’angole, igname, cochon, agrumes, prennent le pas sur les dindes aux marrons... Quelles sont les propriétés de nos produits locaux ? Comment les agrémenter ? Réponses avec Sully Gabon, ingénieur agronome.