Bøger

TIDENS LØSEN - INGEN SLØSEN En undersøgelse af ernæringsopdragelsen i Danmark under besættelsen 1940-1945. Mød cand.mag. i historie og museologi, Nina Bauer, der har skrevet speciale i mad og rationering under Anden Verdenskrig. "Som madhistoriker er mit fokus er især på synet på mad og ernæring gennem tiden. Madkulturhistorie er et vigtigt forskningsfelt for mig. Mad har været og er vigtigt som et kulturbærende...