Hilandofino Daily

Salud Salvaje. Marcos VazquezEnlace: https://amzn.to/2OcFkmwEn primer lugar nuestros genes están más adaptados a los alimentos que más tiempos han sido consumidos. Diferenciación entre procesar e industrializar los alimentos. Problema de reducir todo a una simple cuestión. Grasa > crea alimentos lightAzúcar > alimentos cero Aceite de Palma > sin aceite de palmaGran problema: alimentos industriales están diseñados para saltarse nuestro mecanismo de regulación del hambre.Hoy día alimentos con más sabor no son los más beneficiosos, antes sí. El sabor antes era sinónimo de nutrientes.Con el sabor y el olor podíamos distinguir las propiedades de los alimentos. Ej: niños destetados que se alimentaban de forma libre con productos naturales y tomaban lo que necesitaban durante 6 años.La industria rompe esta asociación entre sabor > nutrientes > energíaSomos el único animal que cuenta calorías y se preocupa por el contenido de lo que come. La comida industrial muy sabrosa, produce un sobreestimulación en nuestro cere