Kochblogradio - Exklusiv Foodtruck Radio

Die SFC Street Food Convention gilt als führende Business-Veranstaltung der Street Food Szene und versteht sich als Wegbereiterin sowie Inspirationsquelle für aktive Street Food-Anbieter, Foodtrucker, Catering-Unternehmen und mobile Gastronomen. Die SFC Street Food Convention liefert Produkte, Lösungen und Best-Practice-Beispiele. Und wie wär‘s mit einem nagelneuen Foodtruck? Auf der SFC Street Food Convention in Nürnberg sprach Roland Rosenbauer mit Gerald Schüssel, Geschäftsführer der GAMO Fahrzeugwerke GmbH und mit Marco Jacke, Geschäftsführer der Multitrailer.de GmbH Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden- oder Würzmischung beschreibt. Adobo heißt auch das philippinische Nationalgericht. Dafür wird, Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und div. anderen Zutaten mindestens 12Std. mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasminreis dazu gereicht. Ein mit Adobo mariniertes oder gewürztes Fleisch bezeichnet man als Adobada. Mit seinem MR. ADOBO FOOD TRUCK hat es sich Jan-Philipp Biermann zur Aufgabe gemacht, als erster und einziger Filipino Fusion Cateringbetrieb in Deutschland, neben der Kulinarik auch die Kultur und Lebensfreude der Filipinos in ein Paket zu schnüren. Roland Rosenbauer hat sich in diesem Podcast mit Phillipp unterhalten. Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden- oder Würzmischung beschreibt. Adobo heißt auch das philippinische Nationalgericht. Dafür wird, Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und div. anderen Zutaten mindestens 12Std. mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasminreis dazu gereicht. Ein mit Adobo mariniertes oder gewürztes Fleisch bezeichnet man als Adobada. Mit seinem MR. ADOBO FOOD TRUCK hat es sich Jan-Philipp Biermann zur Aufgabe gemacht, als erster und einziger Filipino Fusion Cateringbetrieb in Deutschland, neben der Kulinarik auch die Kultur und Lebensfreude der Filipinos in ein Paket zu schnüren. Roland Rosenbauer hat sich in diesem Podcast mit Phillipp unterhalten. Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Toni Tänzer beherrscht die angesagte internationale Küche. Seine Köche sind Visionäre, Querdenker und Veredelungskünstler. In einem herausragenden Event-Food-Konzept präsentieren sie täglich frische Gerichte aus aller Welt. Das Konzept ist genial: 18 weltbekannte Gerichte geben den Stoff für Tonis feine Interpretation. Jede Idee steht für Perfektion, Qualität und absolute Frische. Damit garantiert Toni Genuss auf höchstem Niveau, das weit über das übliche Catering-Niveau hinausgeht. Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Die Yummi-Awards sind vergeben - natürlich stellen wir Euch jeden der fünf Teilnehmer auf unseren Foodtruck-Radio-Beitragsplätzen vor. Nicht nur die Gewinner - denn hervorragendes Essen haben sie alle. And the first YUMMY-Award!2019 goes to… 1. Platz: W.I.P-Food 2. Platz: ADOBO 3. Platz: International Streetfood by Toni Tänzer

Den 13., 14. und 15. Januar 2019 sollten sich alle notieren, die bereits einen Foodtruck betreiben oder planen, kulinarische Highlights ortsunabhängig anzubieten: Antworten auf alle Fragen rund um das Geschäft mit dem außergewöhnlichen Genuss gibt die Street Food Convention – initiiert und organisiert vom „Szene-Vater“ Klaus P. Wünsch. Das dreitägige Treffen im Messezentrum Nürnberg startet begleitend zur Gastgebermesse HOGA in Nürnberg.

Den 14. und 14. November 2018 sollten sich alle notieren, die bereits einen Foodtruck betreiben oder planen, kulinarische Highlights ortsunabhängig anzubieten: Antworten auf alle Fragen rund um das Geschäft mit dem außergewöhnlichen Genuss gibt die Street Food Convention im Rahmen der BrauBeviale – initiiert und organisiert vom „Szene-Vater“ Klaus P. Wünsch. Das zweitägige Treffen im Messezentrum Nürnberg startet begleitend zur BrauBeviale, der in diesem Jahr wichtigsten internationalen Investitionsgütermesse für die Getränkewirtschaft in Nürnberg.

Streetfood aus Foodtrucks boomt auch in Spanien, insbesondere in den Metropolen Madrid und Barcelona. Die Wirtschaftskrise in Spanien im Jahr 2012 damals damals auch viele Gastronomen massiv getroffen. Nicht wenige unter Ihnen gründeten darauf hin einen eigenen Food Truck. Aber auch tatkräftige Streetfoodliebhaber mit einer guten Idee bereichern die spanische Foodtrucklandschaft. Eine vielfältige Foodtruckszene ist somit entstanden. Lucio Chagas unterstützt die Foodtrucker mit dem spanischen Pendant FoodTrucks España zu Foodtrucks Deutschland. In der Show mit Klaus P. Wünsch und Tim Faber erfahrt ihr, wie die spanische Foodtruckszene aufgestellt ist und was Lucio Chagas so alles erlebt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Christian Kohl bietet mit seinen Jack's Tasty Foodtrucks gleich vier coole und unterschiedliche Eventcooking-Konzepte an. Von Beef Burger und Hot Dogs Classic über vielfältiges "Superfood". Aber immer "Foodporn". Klingt spannend? Ist es auch! Was genau dahinter steckt erfahrt ihr in der Show aus erster Hand von Christian. Und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Heike und Marc Fürle und Ihr Team bringen Burritos in die fränkische Foodtruck Szene. In Ihrem kultigen Bus kochen Sie original amerikanische Burritos. Es gibt unterschiedlichste Eigenkreationen die Heike und Marc selbst besonders gut schmecken, von Pute bis Rinderhackfleisch. In der Show verrät Heike ihre Erlebnisse auf dem Weg zum Burrito-Foodtruck. Und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber der lieben Heike auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Marvin Lerche und sein Team bieten aus ihrem original US-Foodtruck Gorilla Barbecue neben dem klassischen Südstaaten Barbecue mit Pulled Pork und Beef Brisket leckere Burger vom klassischen Cheeseburger über Veggie-Burger sowie Eigenkreationen mit asiatischem und mexikanischem Flair an. In der Show erfahrt ihr ,wie der sympathische Berliner auf die Idee seines Foodtrucks gekommen ist und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber ihm auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Patrick und Markus Marschollek bringen italienischen Flair in die deutsche Foodtruckszene. Sie belegen in ihrem Foodtruck Groovy Gusto die Focaccia, das typisch italienische Fladenbrot aus Hefe, Olivenöl und Kräutern mit ausgesuchten, italienischen Spezialitäten. In der Show erfahrt ihr vieles spannendes "Behind the scenes" und wie diese Idee überhaupt entstanden ist. Und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber dem Patrick auch noch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Steffen Kreß & Marc Grimmeisenrisch sind The Dukes. Die Idee, Wraps am Foodtruck zuzubereiten ist einfach nur cool. Und wenn der Teig dann nicht der übliche langweilige Wrap-Teig sondern ähnlich dem Hefeteig wie Pizzateig frisch in der Küche des Foodtrucks auf der Pizzateigausrollmaschine dünn ausgerollt wird ist das Musik in den Ohren von Klaus P. Wünsch und Tim Faber. Ob sie die Rezepte für den Belag Pulled-Pork und Chili con carne durch geschickte Fragen herauskitzeln konnten, erfahrt ihr in der Show. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Melanie Linden und Nicole Steinbüchel stehen mit ihrem Goodman's Burger Truck für feinste Burger aus 180g Bio-Fleisch, handgemachte Brötchen und stets frische Zutaten. Inzwischen sind 6 Trucks der Mädels in ganz Deutschland unterwegs. Melanie war bei Klaus P. Wünsch und Tim Faber im Studio und hat ganz vieles "Behind the scenes" verraten, das man weder auf der Website noch sonst irgendwo findet. Supersympathisch ist die Mel, und ob Klausi und Tim ihr ein Rezept zum Nachkochen entlocken konnten, hört selbst. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Die Brüder Chris und Martin Ringler mit ihrem Foodtruck OX GRILL by Ringlers sind von den Foodtruck Events und auch im Mittagsgeschäft nicht mehr wegzudenken. Das Ox Grill Sandwich macht glücklich. Marinierte Ochsenfetzen werden frisch gegrillt und mit Tomaten, Salat und Spezialsenf in der BIO Krustensemmel serviert. Wie man es zubereitet versuchen Klaus P. Wünsch und Tim Faber in der Show mit Chris Ringler im Studio wie immer herauszufinden. Ob es gelungen ist, hört selbst. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Toni Tänzer beherrscht als Koch mit vielen spannenden Stationen die Küchen dieser Welt. Daher auch der Name seines Foodtruck-Konzeptes. Internationale Küche auf Sterneniveau im Foodtruck. Die Idee: 18 weltbekannte Gerichte interpretiert Toni auf seine ganz eigene Art in seinem Foodtruck. Wie Klaus P. Wünsch und Tim Faber in der Show in jeder Minute gespürt haben ist Toni voller Perfektion und Leidenschaft um am Ende nur das kulinarisch Beste aus der Klappe herauszuschicken. Und auch ein Rezept wurde wie immer zum Nachkochen herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Die Geschwister Robin und Tanja Albert sind genauso sympathisch wie ihr Foodtruck mit dem spannenden Namen razz & rübe. Das Motto "Mit Liebe essen" ist Programm. Und genauso fühlt man sich an an der Klappe, wenn die beiden ihre legendären Süß-/Kartoffel-Spaghetti mit ausgefallenen Toppings und exotische Schöpfgerichte herausreichen. Das Wasser läuft im Mund zusammen. Falls ihr das noch nicht live erlebt habt, bekommt ihr das Feeling auch in der Show mit Tanja Albert. Klaus P. Wünsch und Tim Faber hatten viel Spaß mit Tanja im Studio und ein Rezept haben sie wie immer auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Hagen Schäfer kocht in seinem Foodtruck Lokal1.Food.Club nach eigener Aussage "produktverliebte Küche von handwerklich gekochtem Highend 10 Gang Abendbrot ... über harte kreative Trendküche...". So spannend wie das klingt so kreativ ist der Mann dahinter. In der Show erfahrt ihr spannendes "Behind the scenes" und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber dem lieben Hagen auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Uncle Yo´s ist der Foodtruck für alle süssen Naschkatzen. Unter dem Motto "sweet foodtrucks - feinster frozen yogurt, leckerer Kaiserschmarrn und italienische Kaffeespezialitäten to go!" sind Markus Schwartz und Michael Schmidt als Pioniere der Foodtruckszene seit 2013 On Tour. In der Show sprechen Klaus P. Wünsch und Tim Faber mit Markus Schwartz über die Entwicklung des Erfolgskonzepts für Frozen Yogurt zu einer Zeit, in der man das in Franken noch garnicht so richtig kannte. Und auch ein Rezept zum Nachmachen wird verraten. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Er hat bei Karawane der Köche den 1.Platz belegt. Tim Mälzer sagt "Eines der besten südamerikanischen Food Konzepte Deutschlands." Edgar "Eddie" Bork und sein Foodtruck Eddielicious. Es ist seine Passion aus der Klappe den Menschen die Kulinarik Mexikos so authentisch wie möglich zu servieren. In der Sendung hatten Klaus P. Wünsch und Tim Faber zusammen mit Eddie sehr viel Spaß. Und ein Rezept zum Nachmachen haben die beiden Eddie aus entlockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.