Podcast De Comer A Ciegas

Invitados al programa: Catalina Brennan Club de Foodies Viajeros Ignacio soto Bodegas cune Ana Belén González Consultora y formadora Ana Rubio El Despacho clandestino Propietaria

Elva García de Bodegas Hija de Aníbal Pablo Malavé fundador del Coro de Hombres Gays de Madrid Silvia Brandao hostelera y experta en cocktails Javier Villasevil chef de Alpe Vanessa Redondo, fundadora y directora creativa de We Crave

Invitados al programa Ohana Poke House, Bodegas Palacio, Cocas de San Juan Nunos Pastelería (23/06/2019): Isa Ortega y Anabella Evangelho (Propietarias de Ohana Poke House) Esther Ramos (Sumiller Bodegas Palacio) José fernandez (Maestro pastelero de Nunos Pastelería) Ernesto Gallud (Periodista gastronómico experto en vinos)

Juan Manuel del rey (Propietario de Corral de la Morería) David García (Chef de Corral de la Morería) Santi Carrillo (Sumiller de Corral de la Morería) www.corraldelamoreria.com

Blanca Moreno, propietaria y directora del Relais & Châteaux Molino de Alcuneza Samuel Moreno, chef y propietario de Molino de Alcuneza Carlos Moreno, socio gerente de Despelta Victor Fuentes, director comercial de Finca Río Negro Jesús Donoso, propietario de miel de El Colmenar de Valderromero

Nicolás y Manuel Sánchez Monje: La gastronomía en Alba de Tormes. Victor Gutierrez: Única Estrella Michelin en Salamanca. La gastronomía en Salamanca. Padre Miguel Ángel González, prior de los Carmelitas Descalzos de Alba de Tormes: Gastronomía carmelitana. Julio López Revuelta, Teniente de Alcalde de Salamanca, concejal de cultura, turismo y festejos: Cómo influye la universidad en la gastronomía, los estudiantes, las tapas… Sandra María Méndez Manzano, Concejala de Promoción, Turismo, Comercio, Hostelería y Ferias del Ayuntamiento de Guijuelo: la chacinería.

Renato Viola (chef de mister1.com, ganador del concurso mundial de pizza 2008) Umberto Mascagni (Presidente del grupo mister1.com) Daniel Montes (chef de restaurante Casa Montes) Jose Luiz Asenjo (Director de bodegas Dehesa de Luna)

Invitados al programa Dry Martini by Javier de las Muelas (19/05/2019): Javier de las Muelas Nona Rubio

Carolina Spencer (Barmaid en Restaurante Ramsés de Madrid y Mixing Master de Schweppes) Javier de las Muelas (Barman experto en el mundo de la coctelería y propietario de Dry Martini, Mixing Master de Schweppes) Alberto Pizarro (Ganador nacional de la World Class Competition 201q, bartender en Restaurante Bobby Gin de Barcelona y Mixing Master de Schweppes) Borja Cortina (Bartender en Restaurante Varsovia de Gijón y Mixing Master de Schweppes ) Nagore Arregui (Barmaid en Restaurante Urrechu Velázquez en Madrid y Mixing Master de Schweppes ) Borja Cortina (Campeón de la World Class Competition 2015 y Mixing Master de Schweppes) Diego Cabrera (Mixing Master de Schweppes) Marc Álvarez (Bartender y fundador de Drink's AtelierMixing Master de Schweppes) Sergio Padilla (Director y beverage manager de Boca Chica y Mixing Master de Schweppes)

>Paco Martínez (Chef de restaurante La Criolla) >Maria Pinacho (Enóloga de Bodegas Traslanzas DO Cigales) >Carolina Martin (Propietaria de Espárragos Velón de Tudela del Duero) >María José Alcalde (Voluntaria de Precio Justo) >Leandro Velasco (Voluntario de Precio Justo) >Roberto Sanz (Director de comunicación de Bodegas Emina DO Ribera Duero)

restaurante Aitatxu llega a Madrid dispuesto a sorprenderte con una comida fusión de vanguardia donde nada es lo que parece. Entrevistamos a Álvaro González, su chef, uno de los mejores que podrás encontrar actualmente en la capital. Invitados al programa Restaurante Aitatxu (28/04/2019): Álvaro González (chef de Restaurante Aitatxu) Ernesto Gallud (Propietario de Vinoteca Tierra)

Invitados al programa Huevos de Pascua en el Gran Meliá Palacio de los Duques, Asia a Sako, Vinoteca Tierra, Cerveza El Alcázar (21/04/2019): Ana Jiménez (Responsable de comunicación de cervezas El Águila y Alcázar) Xavier Saludes (Propietario de Vinoteca Tierra) Andrea gavre (Propietaria de restaurante Asia a Sako) Sandra Hernández (Responsable calidad de hotel Gran Meliá Palacio de los Duques)

Invitados al programa Restaurante Sacha, Bodegas Mgwines, Torrijas de Nunos Pastelerías (14/04/2019): Sacha Hormaechea (chef y propietario de Restaurante Sacha)José Fernández (propietario y pastelero de Nunos Pastelería)Ana de las Heras (Brand Ambassador de Bodegas Mgwines)

Invitados al programa Gastronomía de Galicia - Mercado Boanerges (07/04/2019): Adrián Acebedo (Asistente de dirección de Mercado Boanerges) Cristina Codesido (Responsable de marketing de Vermut Petroni) Marta Murdiel (Responsable de Comunicación de Bodegas Martín Códax) Marcos Vega (Jefe de ventas de O Percebeiro) Montse Fernández (Responsable de marketing y comunicacion de O Percebeiro) Juan Antonio Pazos (Gerente de Pulpería Aurora) Adela Fernández y Michael Fernández (Gerentes de Quesos Prestes) Jose Luis Gimeno (Director de operaciones de Qualery)

Invitados  a la mesa del programa "Bodega Urbana (31/03/2019)": Fernando Barrientos (Propietario de Bodega Urbana) Chete Blanco (Asesor gastronómico de Bodega Urbana) Hector Romero (Enólogo de Bodega Urbana) Mónica Muñoz (Directora de Mercado de Vinos)

Invitados a la mesa del programa "Bodegas Maires y Restaurante Chigre (24/03/2019)": Fernando Roldán (Propietario de Maires Bodegas y Viñedos) Carlos Gallego (Enólogo de Maires Bodegas y Viñedos) Fermin Román (Director de sala de Restaurante Chigre)

Invitados  a la mesa del programa "Gastronomía mexicana ¡Viva México! Restaurante Tepic, Na’aN, MartinS Brands, Enmezcalarte (17/03/2019)": Armando Cajero (Chef y propietario de restaurante Na’aN - Puebla, México) Sara Herrera (Chef de Tepic Restaurante (Calle Ayala, 14)  Edu Val Martins (General Manager de MartinS Brands- tequilas y licores de chile https://www.martins-brands.com Carlos Ruiz Marrufo (Director comercial de Enmezcalarte) Javier Quiñones (Director Ejecutivo de Tepic Restaurante)

Viajamos a Vitoria-Gasteiz para asistir al Miniature Pintxos Congress, el congreso que homenajea a la alta cocina en miniatura para disfrutar y debatir sobre la esencia y la tradición de los pintxos de la mano de expertos como el reconocido chef Sergi Arola y el chef Jorge Ochoa de el restaurante pamplonica El Merca'o Invitados  a la mesa del programa "Pintxos Miniature Congress, Sergi Arola y Jorge Ochoa de Merca'o (10/03/2019)": Sergi Arola (Chef de Restaurante Cormorán y ) Juan Carlos Ayerbe (Director del Miniature Pinchos Congress) Jorge Ochoa (Jefe de Cocina de Restaurante El Merca'o)

Invitados a la mesa: Jordi Ollé (Director comercial Espinaler) Jorge Vicente (Director de producto de Atlas Gourmet) Alfredo Azcona (Consejero Delegado de Ron Occidens) Isabel Galindo (enóloga de bodegas Las Moradas de San Martín) María Luisa Banzo (chef del restaurante La Cocina de María Luisa) Ernesto Gallud (Periodista y escritor gastronómico, Director Gerente de la AEPEV)

Nos colamos en el epicentro del festival Valencia Culinary Festival, la fiesta de la gastronomía que convierte la ciudad en la capital mundial de la gastronomía. Invitados  a la mesa del programa "Valencia Culinary Festival, Restaurante RiFF VITTORE Vermouth, (17/02/2019)": Ana Merelo presidenta de Valencia Premium Bernd H. Knöller chef del Restaurante RiFF Maria Lluch. Brand Ambassador VITTORE Vermouth Enric Navarro, gerente de Terra i Xufa Carlos Julián, chef del Restaurante Ampar