Gourmet Fm

Programa 213.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrevista al Chef Raúl Daza, ganador‘ del concurso "Biorestauración" de Ecovalia. Con 14 años de la mano de su padre comienza su experiencia en cocina, de Mallorca a Madrid , Cádiz... y Huelva donde perteneció al equipo de Xanty Elías cuando se consiguió la primera estrella Michelin para Huelva y el segundo sol de la guía Repsol , actualmente chef ejecutivo del Hotel Sol y Mar de Isla Cristina, Huelva. Con Fran León

Programa 213.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. El año 2020 se ha convertido en sinónimo de reinvención gastronómica para el chef arahalense Luis Portillo. En todos los sentidos. Además de cerrar su restaurante El Pulpejo y dar vida a la tienda gourmet La Quincana, Portillo acaba de lanzar su propia línea de platos caseros en conserva. Bajo el mismo nombre que su nuevo establecimiento, el cocinero ha tratado de envasar «los sabores y recetas de siempre, las de las abuelas» en cinco elaboraciones a las que le ha dado su toque personal. Con Fran León.

"Club Sherry Lovers en Español" Primer Club en Clubhouse de Vinos Tradicionales de Andalucía en español. Creado por miembros de la Asociación Andaluza del Vino. El miércoles 26 de enero de 2022, realizamos la primera sala en Clubhouse del año, con un nuevo formato de 30 minutos. Comenzamos entrevistado a nuestro asociado Carlos M. Montero, gerente del Grupo Don Raimundo y Vocal de Relaciones Institucional de la AAV, presente en Fitur 2022, nos describe la visibilidad de los vinos de Andalucía durante Fitur. Hablamos de: Vinos del Marco del Jerez Vinos de Montilla Moriles Vinos del Condado de Huelva Vinos de Málaga Vinos Generosos Vinos de Andalucía en General Para más información: Email: elsarmientowine@gmail.com Telegram @franleonwines

Programa 213.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrevista a Alvaro García, propietario y gerente del restaurante Casa del Duque. Casa del Duque es un pequeño restaurante con encanto ubicado muy cerca de los Jardines de la Buhaira en uno de los barrios sevillanos de más solera: Nervión. Cocina sencilla a la par que contundente con un toque especial, respetando el producto y aderezándolo con elementos que ayudan a realzar su sabor. Cuidada bodega climatizada con variadas referencias de vinos y licores. Con Fran León.

Programa 212.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrevista a Javier Julbes Herrero, gerente de Quindesur. Quindesur se una empresa de referencia en España y Portugal ofreciendo soluciones y sistemas de higiene profesional tecnológicamente avanzados, con el objetivo prioritario de mejorar la rentabilidad y la imagen de sus clientes, con responsabilidad y cuidado del medio ambiente. También comercializan un amplio portfolio de más de 5.000 referencias de envases alimentarios, celulosa profesional, útiles de limpieza y una amplia gama de menaje para la restauración. Con Fran León.

Programa 212.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrevista a Jose Ramón Corrales, chef ejecutivo del restaurante Marutxa, una nueva apertura en el gourmet del Corte Ingles del Duque, Sevilla. Con Fran León.

Programa 212.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrevista a Ana Martínez de la Fuente, secretaría de la asociación cultural para la promoción del mosto de Sanlúcar de Barrameda. Este concurso de mosto es una iniciativa promovida por la Asociación Cultural para la Promoción del Mosto y apoyada por numerosas entidades del sector vitivinícola y civil de ámbito local y provincial (Fundación Manzanilla, Bodegas de Sanlúcar, Escuela de Sumilleres de Cádiz, CIMA, Fundación Puerta de América, CDAN Guadalquivir, Prosanlúcar, Miss Catas, La Cata Con Botas, Flor la levadura del Sherry...) Con Fran León.

Programa 211.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Hoy con Pilar Fernández de Mera, enóloga de Bodegas Florum. El vermut sevillano, Florum Rojo, elegido el mejor del año 2021 por la asociación española de periodistas y escritores del vino. Vermut Florum Rojo, elaborado por Bodega Florum en Alcalá de Guadaíra, Sevilla, ha sido elegido el mejor vermut del año 2021 por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Los miembros de la asociación han tenido que decidir entre más de un millar de marcas propuestas en la fase inicial, de las cuales pasaron a la final un total de 139 vinos y vermús, más 46 espirituosos. De todos ellos, Vermut Florum Rojo ha sido designado como el mejor del año 2021 en su categoría, en segundo y tercer puesto se han situado Vermut Lustau Rojo y Petroni Blanco. Vermut Florum Rojo ya fue finalista en pasadas ediciones de estos mismos Premios, y obtuvo Medalla de Plata en el VI Premio “Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla” 2021

Programa 211.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Hoy con Carlos Narbona, CEO de Narbona Solís desde Sanlúcar de Barrameda. En Narbona Solis llevamos más de 25 años al servicio de la hostelería con la clara misión de distribuir al por mayor productos de máxima calidad a través de nuestra amplia y exhaustiva selección de vinos nacionales e internacionales, destilados premium y productos de alimentación gourmet. Con Fran León.

Programa 211.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. La mirada de Fran León, a por el 2022. Con Fran León.

Programa 210.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Hoy con el chef Juanma Muñoz Vera, aprendemos hacer nuestro propio "Roscón de Reyes" en casa. Con Fran León.

Programa 210.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Hoy con Luis Manoja Díaz, Fundador en Réchaud. Hospitality Service School. Réchaud es un Centro de Formación especializado en la alta gastronomía que busca el desarrollo de profesionales altamente cualificados para alcanzar los puestos de servicio que la demanda actual de hostelería requiere. Con Fran León.

Programa 210.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. La mirada de Fran León, dedicada al noveno cumpleaños dé su hijo Moisés. Con Fran León.

Programa 209.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrevista a Charo Barrios, creadora del blog http://www.comeencasa.net sobre las propuestas gastronómicas de la cena de fin de año. En enero de 2007, la receta titulada “arroz perfecto de verduras”, de Charo Barrios, se llevó el segundo premio de un concurso organizado por Arrocerías Herba y el Grupo Joly. Ahí surgió la idea de contar la vida en la cocina: recetas, consejos, preocupaciones y noticias de actualidad, relacionadas con el apasionante mundo de la alimentación familiar, hoy tan amenazada. De ese modo comenzó este modesto pero positivo blog llamado Comeencasa, que busca hacer que la gente cocine a diario, no solo en las fiestas, y sobre todo que planifique sus menús con criterios saludables y equilibrados, por el bien de la salud familiar. Con Fran León.

Programa 209.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Hoy con Adolfo Fernández, Sourcing Manager de Bodeboca y creador de PlusVino, hablamos de lo que nos espera en el 2022 en el sector del vino español. Con Fran León.

Programa 209.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. La mirada de Fran León sobre los vinos a consumir en fin de año. Con Fran León.

Programa 208.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrevista a Carolina Jurado y Tue García, del restaurante Doce Tapas, que han entrado en la categoría "Bib Gourmand" del la Guía Michelin 2022. Con Fran León.

Programa 208.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrevista a Jaime García Ávila, gerente de la Destilería de Constantina, Sevilla. Constantina es un bello pueblo ubicado al noroeste de la provincia sevillana, en pleno corazón de la Sierra Morena de Sevilla. Hablar de Constantina es hablar de Anís. Forma parte de su tradición y su historia. A finales del siglo dieciséis, una excesiva producción de nuestros viñedos provoca la aparición de las primeras industrias de anís. Los aguardientes, de gran calidad, han gozado siempre de fama nacional y mundial. Y aquí se encuentra Destilerías de Constantina, manteniendo esa tradición centenaria anisera y sumándole innovadores licores. Están orgullosos de sus orígenes y de la identidad que les aportan.

Programa 208.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. La mirada de Fran León sobre los resultados en Andalucía de Guia Michelin 2021. Con Fran León.

Programa 207.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrevista a Juan Luis Oropesa, presidente del Consejo Regulador Indicaciones Geográficas Protegidas Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla. En inicios de 2019 se constituye el Consejo Regulador de la IGP esta IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla. Su función es trabajar para generar mayor valor añadido y reconocimiento de la producción agrícola del olivar sevillano uniendo los esfuerzos del sector de aceituna de mesa. El CR continúa la labor de la Asociación para la Promoción de la Aceituna Sevillana (APAS), desde que el 15 de octubre de 2018 se publicara en BOE la Orden de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, por la que se concede la Protección Nacional Transitoria a las IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla. Desde ahora el olivar sevillano, productores, industria y el resto del sector, cuenta con más opciones de futuro. También los consumidores tienen la garantía de que toda aceitun