Gourmet Fm

Programa 252.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Agns Lladó, alcaldesa de Figueres, en la entrega de premios AEPEV. La alcaldesa de Figueras agradeció la visita de los periodistas y bodegas galardonadas a una ciudad abierta al turismo, amante de sus tradiciones y elogió el trabajo de los sectores de la gastronomía y el vino y su contribución a la creación de riqueza y de cultura. Con Fran León.

Programa 252.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Alba Balcells, Directora General de l'Institut Català de la Vinya i el Vi. En la entrega de premios AEPEV 2023. El Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) es un organismo autónomo de la Generalidad de Cataluña creado en 1980. Tiene la consideración de Centro Público de Investigación al servicio de la actividad productiva vitícola y enológica nacional y tiene capacidad plena en materia vitivinícola. Las actuaciones del INCAVI van desde la colaboración con los sectores productores de uva, los elaboradores de vino hasta los propios consumidores finales. El Instituto Catalán de la Viña y el Vino tiene como objetivo incentivar los vinos de calidad y hacerlos más competitivos de cara a los mercados interior y exterior, impulsar la investigación, la experimentación y la transferencia de tecnología, as

Programa 252.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Fragmento de Delfí Sanahuja, enólogo de Bodegas Perelada para AEPEV. Con una tradición vinícola de más de seis siglos, Perelada produce vinos con carácter, presencia y reconocimiento internacional. Nuestra ambición es reflejar la personalidad de nuestras fincas y que cada botella transmita la riqueza y los matices del Empordà. La Nueva Bodega Perelada es un nuevo paso hacia la excelencia. Diseñada para hacer grandes vinos por RCR Arquitectes, ganadores del Pritzker 2017, es la primera bodega de Europa con certificado LEED GOLD de sostenibilidad, y cuenta con una de las experiencias de enoturismo más amplias y completas del país. Tres Generaciones Miguel Mateu Pla fue una personalidad singular. Su padre, Damián Mateu, cofundador de los automóviles Hispano-Suiza, fue quien le inició en el mundo empresarial. Pero Don Miguel desarroll&o

Programa 252.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Fragmento de la enóloga Carlota Pena, en el viñedo de Vinyes Olivardots. HISTORIA Fruto de la pasión por el mundo del vino, Carme Casacuberta, licenciada en ciencias químicas y enóloga, junto con mi esposo Antoni Pena, ingeniero industrial, ambos apasionados por el vino, enamorados de la naturaleza y movidos por la ilusión, en el año 2002 iniciamos nuestro soñado proyecto en Capmany (Alt Empordà): elaborar grandes vinos con la máxima expresión de su terroir. Dentro de un paraje único y rodeado de 4 hectáreas de viña, en el año 2006 se construye la bodega, de líneas sencillas y modernas, pensada para trabajar con la ayuda de la gravedad, incorporando técnicas modernas pero conservando sistemas de trabajo de las tradiciones más arraigadas. ACTUALIDAD Diez años más tarde, a inicios de 2016, se

Programa 252.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Presentación del Sr. Xavier Albertí Oriol, Presidente del Concejo Regulador de la D.O. Empordá a miembros de AEPEV. Mar y montaña El Empordà, en el extremo nororiental de Cataluña, presenta un paisaje de contrastes, con los límites naturales de los Pirineos al norte y el mar Mediterráneo, con la espectacular Costa Brava al este, lo que convierte al Empordà en un lugar único, un territorio extraordinario entre mar y montaña, marcado por la presencia del viento del norte, la tramontana. Además de ser una tierra de gran belleza paisajística, con varios espacios naturales protegidos y un litoral espectacular de playas y calas, el Empordà posee también un gran patrimonio histórico y cultural: menhires y monumentos megalíticos, arquitectura gótica, arte románico, pueblecitos encantadores, el arte surrea

Programa 252.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrada de Fran León, viaje de AEPEV al Empordá. La DOP Empordà acoge el protagonismo de los Premios La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha entregado hoy día 28 de abril sus premios anuales a los Mejores Vinos y Espirituosos 2022 en una gala celebrada en la localidad de Figueras (Girona), auspiciada por el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), el Ayuntamiento de Figueras y la Denominación de Origen Empordà. Los asociados de AEPEV han tenido la oportunidad de visitar tres bodegas ampurdanesas: Vinyes de Olivardots, en Capmany; Castillo de Perelada y la cooperativa de Espolla; han asistido a una sesión de cata con 16 bodegas de la DO, han realizado una cata de vinos de finca y han asistido a dos cenas con productos del Ampurdán. A la entrega de premios han asistido la alcaldesa de Figueras, Agnes

Programa 251.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Miguel Villa, enólogo de bodegas Yuste y bodegas Argüeso. La prestigiosa Bodega Yuste ha lanzado al mercado un nuevo vino blanco seco monovarietal elaborado exclusivamente con uva Pedro Ximénez. Lo que lo hace único es que ha sido envejecido bajo velo de flor en Sanlúcar de Barrameda, una técnica tradicional de crianza biológica propia de esta región andaluza. La uva utilizada en este vino proviene de los mejores suelos de albarizas de la localidad cordobesa de Moriles, en la zona conocida como Moriles Altos, donde se producen vinos de calidad superior. Después de la vendimia y la fermentación, el vino llega a Sanlúcar de Barrameda con un alto contenido en nutrientes beneficiosos para el desarrollo de las levaduras formadoras de velo de flor, que se encargarán de su crianza natural en bocoyes envinados de Manzanilla durante ocho meses. El enólogo de la bodega, Miguel Villa, señala que "desde que recibimos el vino

Programa 250.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Felipe Monte, delegado comercial en Andalucía de Almazaras de la Subbética. Donde la tradición y la innovación se fusionan para ofrecer la máxima calidad. Almazaras de la Subbética, Cooperativa Agrícola de primer grado, creada en julio de 2007, procede de la fusión de dos prestigiosas y experimentadas cooperativas: S.C.A. Virgen del Castillo y S.C.A. Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno, ambas, con más de 60 años de experiencia en el sector. Al grupo se unió en 2020 la Cooperativa Agrícola de Rute S.C.A continuando con el legado del olivar tradicional dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Así se sumaron los más de 7.000 socios-familias que a día de hoy componen Almazaras de la Subbética. Almazaras de la Subbética lleva trabajando desde sus inicios por unos valores. Creemos que es realmente importante apostar por la máxima calidad de nuestros productos, el respeto por el agricultor, la satisfacción

Programa 250.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Alexis Kerner, fundadora de The Olive Oil Workshop. Alexis Kerner es un entusiasta originaria de Nueva Jersey y ha residido y explorado Andalucía durante más de 12 años. Recibió su licenciatura en Ciencias Ambientales de Connecticut College y el título de Catador Profesional de Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén y el Consejo Oleícola Internacional. Alexis siempre tuvo interés en el aceite de oliva, pero no fue hasta el primer curso de degustación que realmente se enamoró de todo lo que hay que saber sobre el aceite de oliva. Fue a partir de este momento que se inspiró para compartir el conocimiento y la alegría del aceite de oliva con los demás. Tiene más de 16 años de experiencia en programación ambiental en Estados Unidos y España, así como a nivel europeo. Durante su empleo en el Gobierno de Andalucía, aprendió los entresijos de las granjas y almazaras de Andalucía y se le dio una ventana única a este

Programa 250.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Paz Jiménez de la Oleoteca de Sevilla. Paz Jiménez Carrero comenzó su andadura en el mundo del Olivar en el año 2006 siendo Vocal de Juventud en la Asociación sin Ánimo de lucro Cultolivar trabajando en la administración, impartiendo cursos y talleres para los más pequeños, además de gestionar los proyectos de la Asociación. Atraída por este mundo y bajo la formación de importantes y relevantes profesionales como D. José Alba del instituto de la Grasa, Dña. Brígida Jiménez directora del IFAPA de Cabra se especializó como catadora de Aceite de Oliva Virgen Extra. Ha trabajado como Gerente provincial de una importante marca de aceites sevillana. En 2017 crea La Embajada del Aceite S.L , abriendo la Oleoteca de Sevilla, un establecimiento en el barrio del arenal en pleno centro de la capital hispalense, consagrado al virgen extra que supone la realización personal de Paz Jiménez. Entusiasta, emprendedora a la que le s

Programa 250.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrada de Fran León desde la Embajada del Aceite de Paz Jiménez. El Lugar del AOVE en el centro de Sevilla En pleno barrio del Arenal, junto a la plaza de toros de la Maestranza y la Catedral se encuentra este otro templo del Virgen Extra, un lugar dedicado al Oro Verde donde podrás disfrutar con un amplio catálogo de los mejores AOVEs del mundo. En La Oleoteca podrás probar cada uno de los productos que se encuentran. Con Fran León.

Programa 249.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Eva Cepero y su equipo de colaboradores en Ceuta. I Semana Gastronómica Sostenible , Cocina del Estrecho, organizada por la Cámara de Comercio con el apoyo de la Ciudad Autónoma. La primera actividad es la ruta de la tapa perfecta en la que participan 30 establecimientos de toda la ciudad que compiten por hacerse con los premios y tener el honor de ser elegidos como los mejores.

Programa 249.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Carlos Lozano, presidente de la Asociación de Enólogos de Canarias. La isla de La Palma acogerá los días 11 y 12 de abril (el mismo día se celebrará también una cata por parte de enólogos de Canarias) la fase previa y final de la XXIII edición del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2023, que organiza la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) para reconocer las mejores producciones con DOP, elaboradas y embotelladas en el Archipiélago. El jurado, que estará compuesto por una veintena de catadores, distinguirá al ‘Mejor vino de Canarias’; ‘Mejor Vino ecológico de Canarias’; ‘Mejor vino elegido por los enólogos de Canarias’; y ‘Mejor imagen y presentación’. El concurso impulsa también los premios de Gran Medalla de Oro, Medalla de Oro y Medalla de Plata. En relación a la tipología del vino, se dividen en vinos blancos s

Programa 249.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Juanjo Sánchez Vidal, director técnico del concurso de vinos y licores The Mediterranean Awards, organizado en Granada por Marketing International SL. Los objetivos de esta competición son informar a nivel internacional a consumidores, distribuidores, fabricantes, importadores y a cualquier figura interesada y/o perteneciente a la industria de los vinos y destilados, de la calidad de los productos premiados. Promover la difusión en cuanto a la elaboración, calidad e imagen de vinos y destilados. Orientar a consumidores sobre la compra de productos de referencia que hayan sido reconocidos en esta competición por el jurado por su calidad e imagen y por lo tanto hayan obtenido un galardón. Ofrecer la posibilidad a Destilerias, Bodegas, Propietarios de marcas y distribuidores de dar a conocer a nivel internacional sus productos y servir de referencia a la calidad en sus campañas de marketing. Servir de conexión entr

Programa 249.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrada de Fran León sobre el viaje a Ceuta y el concurso de vinos The Mediterranean Awards está organizado por Granada Marketing International SL. Con Fran León.

Programa 248.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Miguel Renedo, export manager de bodegas Diez Siglos. Gold los vinos blancos Diez Siglos Fermentado en Barrica y Momento Diez en The Mediterranea Awards 2022. La bodega Diez Siglos es un proyecto relativamente joven pero con un bagaje extenso. Nace en el año 2009 de la inquietud de un grupo de amantes del vino y de la tierra en que viven y con claro espíritu de mantener vivo el legado de cientos de años de una de las variedades más apasionantes de España, la variedad verdejo. Una agrupación de 65 viticultores que conocen y aman la tierra, que día a día miman y trabajan para obtener una uva de increíble calidad y que han sabido rodearse de los expertos con mayor proyección para conseguir, con los controles de bodega y la tecnología más puntera de la actualidad, elaborar vinos de gran calidad que, a largo de su corta existencia, están teniendo una alta relevancia y un gran reconocimiento tanto a nivel nacional como

Programa 248.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Javier Domínguez, Fundador y CEO de Destilería de Madrid "Craft". Gold Ginebra Santamanía en The Mediterranea Awards 2022. Como su nombre indica, la destilería está en Madrid, cuna del mundialmente famoso Gin & Tonic. Inspirada en un fuerte compromiso por la excelencia, apuesta por la perfecta armonía entre las mas tradicionales técnicas de destilación y el uso innovador de la más avanzada tecnología. El sueño de crear la primera destilería craft en España comenzó ya hace mas de 10 años, en 2012, con el lanzamiento de la primera destilería Craft de España y una de las primerísimas en todo el mundo. Con el tiempo la destilería se ha convertido en referente a nivel internacional, rebautizada con este majestuoso nombre que honra la ciudad que nos acoge. Con Fran León.

Programa 247.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Eva Luna Biochef, Chef en nutrición Macrobiótica y Coach en alimentación. Titulada como Chef en nutrición Macrobiótica y Coach en alimentación. Formada en nutrición avanzada y cocina estacional, kinesiología aplicada a la alimentación, y, nutrición macrobiótica y medicina tradicional china, por el Instituto Macrobiótico Andaluz. Como apoyo a la alimentación, aplica terapia floral (esencias áureas y alquimia interior, eneagrama y esencias florales,…) filtros resonadores, auriculoterapia, PNL, kinesiología y par biomagnético. Con Fran León.

Programa 247.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Cristóbal Luque, gerente de la asociación de Bodegas y Lagares de Moriles. El Vino en Rama No es un tipo de vino. Es una fase, un estado en la vida de un vino. El Vino en Rama preserva la integridad de sus componentes. Vino en Rama es la expresión máxima de la personalidad de un vino. Vino en Rama es guardián de las esencias y características de un vino. Vino en Rama de Moriles y Montilla es la ecuación perfecta, calidad y naturalidad. Los vinos en Rama se presentan tal como son, desinhibidos, espontáneos, desprovistos de equipaje, sabiendo guardar todas sus características para viajar directos desde la tinaja o la bota hasta tu copa. Cualquier vino puede tomarse en rama. Un Vino en Rama no es un tipo de vino. Es un estado del vino, es un momento en la vida del vino. Uno de los mejores momentos en los que puede tomarse, porque está integro, completo, con todas sus cualidades. Tomar un vino en rama es lo más pareci

Programa 247.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Iván Llanza, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, Lo mejor de la Gastronomía y el Turismo se da cita en Sevilla en los actos de su Academia Andaluza Por primera vez en sus 9 ediciones los Premios Andalucía Gastronomía se celebran en Sevilla. Del 11 al 13 de marzo académicos, profesionales del sector y medios especializados podrán disfrutar de unas jornadas cargadas de actividades en torno a la Gastronomía y el Turismo. Del 11 al 13 de marzo se celebrarán en Sevilla una serie de actos con motivo de la asamblea anual de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo y los Premios Andalucía Gastronomía. En la Oficina de Turismo de Sevilla tuvo lugar la presentación detallada del programa. Su presidente, Iván Llanza, lo resumió en las siguientes declaraciones: “hemos organizado una agenda de actos a celebrar los días 11 y 12 en varios municipios de Sevilla conscientes del interés de los Académico